Советы по открытию магазина здорового питания по франшизе

Российские франшизы продуктовых магазинов, сети супермаркетов

Продуктовый магазин “Пятерочка”

Данная фирма рассказывает о себе, как об огромной сети покупок, которые совершаются быстро и без проблем

На ассортимент никто не жалуется, однако часто люди не обращают внимание на его многообразие

Сеть может похвастаться шаговой доступностью многих магазинов от стратегически важных частей города. Эти точки сделаны для людей, которые имеют небольшой достаток. Участники сделки обязаны прийти в Роспалату и составить договор коммерческой компенсации.

У сети есть много самостоятельных магазинов, их число перешагнуло отметку две тысячи с половиной. По франшизе также работает немало людей, это около 35 клиентов. Чтобы открыть такой бизнес, требуется сумма всего от 2 млн. рублей, однако при логическом рассуждении желательно запастись примерно 5-7 миллионами.

Франшиза продается по стоимости 1 млн. рублей, на роялти сумма не установлена. Владелец нового магазина может самостоятельно решать сколько продукции он будет закупать на первый раз. Окупить вложения получиться примерно через год или полтора.

Сеть магазинов “Гильдия”

Торговая марка готова предложить своим покупателям вкусные и ароматные напитки, в частности, кофе, а также наборы сладостей и другие товары, сделанные в стиле эпохи процветания купечества. Основная масса клиентов имеют средний достаток.

Компания имеет 10 собственных точек продаж. По франшизе уже успешно работают 3 магазина. Чтобы стать партнером, необходимо в сумме вложить более 800000 рублей. Приобретение франшизы обойдется всего в 55000 рублей. Роялти проводится в виде обязательной закупки товаров.

Их сумма и виды обговариваются отдельно с каждым партнером. Компания не предоставляет фонды, занимающиеся маркетингом и рекламой. Окупить вложения при успешном начале работы можно будет уже по прошествии года. Разрешается арендовать помещение площадью более 12 м².

«Перекресток Экспресс»

Порядка половины ассортимента товаров этой сети магазинов – мясо, овощи, фрукты и сладости, рекламируемые в качестве свежей еды. Возможность участия в бизнес-сообществе по этой франшизе пока доступна только жителям столичного региона, в другие города для головного офиса довольно сложно наладить выгодную логистику, в силу чего супермаркеты типа «Экспресс» обычно не открывают.

Для открытия новой торговой точки нужно располагать 250 м2 торговых помещений. Финансовые вливания на стартовом этапе варьируются в пределах 5-8 миллионов. Головной офис обещает окупаемость в пределах 7-20 месяцев. Наименьший срок характерен для тех, у кого торговые площади в собственности, а вот при арендованных помещениях на нулевую точку придется выходить довольно долго. Необходимо понимать, что целевая аудитория таких магазинов – покупатели со средним доходом или выше такового.

Требования к помещению

Выбор помещения – дело, к которому следует подойти со всей серьезностью. Начинать необходимо с выбора здания и маркетингового исследования. Для продуктового магазина требуется выяснить наличие конкурентов поблизости, изучить их цены и рекламу. Стоит учитывать также покупательский спрос, в противном случае повышается риск провала в торговле.

Помещение должно соответствовать всем санитарным нормам, подходить по площади, чтобы можно было расположить все необходимое оборудование. Обязательно следует проверить все коммуникации на исправность, а также убедиться в отсутствии насекомых и грызунов.

Условия сотрудничества

Как и в любой франшизе, в сфере продажи продуктов существуют фиксированные требования, которые предъявляются к партнерам. Такие вышеназванные компании, как «Акконд» и «Павловская курочка» работают в значительной степени на отгрузку продуктов под своими марками, и поэтому они не требуют внесения паушального взноса. Говоря о компании «Царь-продукт», то при работе с ней необходим разовый платеж в размере ста тысяч рублей. При этом компания «Мясо тут» предлагает заплатить пятьсот пятьдесят тысяч рублей, что объясняется полным сопровождением нового магазина вплоть до начала его окупаемости. «Мясо тут» готовы постоянно поддерживать своих партнеров и при дальнейшей работе.

Если говорить о роялти, то ряд компаний не только продают, но и производят свою продукцию – это, в частности, «Царь-продукт», «Павловская курочка» и «Акконд». При этом компании «Акконд и «Царь-продукт» не вводят каких-либо дополнительных оплат, получая доход в виде своеобразных роялти по умолчанию. Если посмотреть на требования компании «Павловская курочка», то ее представители сразу говорят о роялти в размере двух процентов от суммы реализованной продукции и оплате НДС. Сеть под названием «Мясо тут» не считается прямым поставщиком продуктов, поэтому в ней требуется фиксированный размер отчислений, который не меняется даже в случае увеличения оборотов прибыли. Зачастую некоторые моменты обсуждаются индивидуально, поэтому тут правильнее уточнять все нюансы уже перед тем, как вы точно решили открыть магазин.

Обзор франшиз

Следует отметить, что предложений франчайзинга в сфере здорового питания не особенно много. Возможно, вас заинтересует одно их предложений.

Популярные франшизы продуктов правильного питания:

1. Smart Food – компания в сегменте доставки правильного питания на дом (инвестиции – от 2 млн. рублей; паушальный взнос – 300 тыс. рублей для городов с числом жителей менее миллиона, 500 тыс. – более миллиона; роялти – 6 %; окупаемость 12-15 мес.);
2. Худеть легко – компания по доставке диетического питания (паушальный взнос – 450 тыс. рублей; роялти – нет).
3. Франшиза «Detox Pro» – компания по производству и реализации еды, смузи, детокс-соков (инвестиции – 100 тыс. рублей; паушальный взнос – 100-150 тыс.; роялти – 5 тыс., начиная с третьего месяца работы; окупаемость – 6 мес.).
4. Франшиза розничной торговли Эко и Био продуктами питания на растительной основе «Компас Здоровья» без первого взноса и роялти, с объемом инвестиций от 1 млн. рублей и окупаемостью – в 6 месяцев.
5. Франшиза сети «Бар Здоровья» – баров здорового питания (инвестиции – от 700 тыс. рублей; паушальный взнос – 90 тыс.; роялти – нет; окупаемость 6 мес.).
6. Франшиза кафе «Ели-худели» – кафе здорового питания (инвестиции – от 50 тыс. рублей; паушальный взнос – 300 тыс.; роялти – 50 рублей с проданного пакета; окупаемость – 6 мес.).
7. Франшиза молочных коктейлей и мороженого «Morojko» (инвестиции – от 1 млн. рублей; паушальный взнос – 299 тыс.; роялти – 20 рублей с проданного пакета; окупаемость – 4-6 мес.)
8. Франчайзинг фреш бара Juicy BAR – их называют еще джус-барами либо смузи-барами, где приготавливаются полезные и вкусные соки, смузи и другие напитки, считается даже, что они вызывают детоксикацию (инвестиции – 500 тыс. рублей; паушальный взнос – 100 тыс.; роялти – 1 %, начиная с третьего месяца; окупаемость – 7 мес.).
9. Франшиза магазина по продаже мясной, молочной и кондитерской продукцииЦарь продукт» (инвестиции – от 300 тыс. рублей; паушальный взнос – 100 тыс.; роялти – нет; окупаемость – 6 мес.).
10. Франшиза магазина экологически чистых вегетарианских продуктов «Сыроедов» (инвестиции – от 150 тыс. рублей; паушальный взнос – 890 тыс.; роялти – 1 %; окупаемость – 8 мес.).
11. Франшизы коктейлей «Bubble tea» – профессиональное приготовление напитков – коктейлей на основе чая / кофе / молока / йогурта с добавлением сиропа и шариков Popping Boba или тапиока (более полутора тысяч видов).
12. Bubble Mania (инвестиции – 1500-2500 тыс. рублей; паушальный взнос – нет; роялти – нет; окупаемость – 4-6 мес.).
13. Bubble Maker (инвестиции – от 599 тыс. рублей; роялти – нет; окупаемость – 6 мес.).
14. Tea Funny (инвестиции – от 160-1500 тыс. рублей; паушальный взнос – 75 тыс.; роялти – 4 %, начиная со второго года; окупаемость – 6 мес.).

Хочу, могу и буду

В общем случае сетевые компании федерального уровня предпочитают принимать «под свое крыло» небольшие сети, охватывающие населенный пункт или несколько близлежащих. Согласно отзывам проще войти в крупную структуру тому, у кого уже есть опыт ведения бизнеса в области продуктов. А вот рядовой начинающий предприниматель не самый желанный гость. Это связано с особенностями процесса – смена имени уже устоявшегося магазина проще и дешевле, чем открытие нового с нуля, когда придется сделать ремонт, купить оборудование, оформить подъездные пути, парковочное место, учитывая, что приезжать будут не только легковые машины, но и тяжелые грузовые (а это накладывает специфические ограничения).

Наибольшие перспективы есть у того, кто выбрал для сотрудничества X5 Retail Group. Эта сеть обычно прибегает к системе обратного франчайзинга. Такое сотрудничество предполагает предоставление товаров, процент от реализации которых становится выручкой магазина. Головная компания выбирает, какие именно продукты будут поставляться в каждую отдельно взятую точку, она же занимается развозом позиций. Предприниматели должны лишь только успешно, быстро, соблюдая план, продавать привезенное. На этапе открытия нового магазина предпринимателю придется вложиться в ремонтные работы, приобретение оборудования для торговли. По договоренности на него ложатся обязательства по найму работников.

Чем выгодна франшиза правильного питания и в чем риски

• Бренд – марка, которой доверяют, – он всегда имеет немалое значение, а в сфере здорового питания – особенно.
• Франчайзер поможет организовать и открыть бизнес, наладит обучение для франчайзи и его ключевых сотрудников.
• Часто франшиза по правильному питанию предоставляет право реализовать продукцию здорового питания в своем регионе на эксклюзивных условиях.

При всей своей несомненной привлекательности, франшиза здорового питания считается очень даже рискованной, ведь большая часть ассортимента – продукты скоропортящиеся. Это значит, продавать их нужно немедля. И в этих условиях очень важным представляется найти поставщика, продукты, доставляемые которым, были бы качественными и свежими.

Еще одна проблемная сторона бизнеса – его сезонность. Это означает, что осенью спрос на продукты правильного питания возрастает многократно. Зима – это время вареньев, соков и консервов.

https://youtube.com/watch?v=qw3JUnR1EL4

Бизнес этот в провинциальном городе может оказаться не столь прибыльным, как в мегаполисе, – здесь и численность населения гораздо меньше, оттого и приверженцев здорового питания – тоже. Это может быть магазин, бар, кафе или даже ресторан.

И, пожалуй, последнее – неукоснительное соблюдение всех методов приготовления блюд, придуманных компанией, если не хотите заработать штраф.

Рентабельность франшизы продуктового магазина

Несмотря на все первоначальные трудности с приобретением франшизы и организацией работы магазина, работа по франшизе является наиболее выгодной, особенно для начинающего бизнесмена. Нет необходимости в самостоятельной разработке имиджа, который бы узнавали пользователи.

В связи с экономией большого количества денежных средств организация подобного магазина становится доступной для многих предпринимателей РФ. Большие продажи, осуществляющиеся с первого дня, благодаря высокому статусу уже раскрученной компании, окупят все вложения в течении года и пойдет прибыль, которая при грамотном ведении дела станет нарастать огромными темпами.

Преимущества открытия магазина по франшизе

Продуктовые магазины своим франчайзи предоставляют привилегии, с помощью которых можно сэкономить денежные средства и трудовые затраты. Вот основные услуги:

1. Право использовать товарный знак, логотип фирмы. Нет необходимости осуществлять раскрутку бренда, так как он окупает себя на рынке. Часто посетители не знают, приобретена торговая точка по франшизе или открыта напрямую производителем.

   Продукты питания люди выбирают очень щепетильно, поэтому определенная узнаваемость и доверие к фирме избавит человека от ненужных вложений в рекламу и долгого ожидания появления доверия клиентов. Не нужно осуществлять попытки закрепить собственное уникальное название среди сотен конкурентов.

2. Магазин оформляется так, как было задумано франчайзером. Это безопасно, так как дизайн уже оправдал себя среди покупателей его сети. Принципы товарной выкладки, выбора и хранения продукции переходят от проработавшего все схемы и выработавшего лучшие решения бизнеса.

   Также не составляет трудностей открытие пивной франшизы.

   Человек получает право пользоваться всеми рекламными и функциональными хитростями фирмы. Часто специалисты оказывают помощь в их освоении и умелом применении в собственной торговой точке, например, посредством обучения персонала.

3. Фирма разработала основную направленность деятельности, тип закупаемых товаров, о котором уже знают покупатели. В магазин пойдут за проверенной продукцией, поэтому регулярная выручка обеспечена даже при отказе от проведения рекламных акций или от менее масштабных способов привлечения клиентов.
4. Работники основной компании осуществляют консультирование партнеров по всем вопросам, касающимся этапов организации бизнеса и его успешного ведения. Иногда они помогают устранить факторы, мешающие получению прибыли.
5. Система предусматривает мотивационные бонусы для клиентов. Право их предоставления перекладывается на франчайзи, поэтому дочернему предприятию будет в полной мере доступна выдача дисконтных карт, также бизнесмен получит схемы проведения регулярных мероприятий, целью которых является привлечение клиентов.
6. У каждой компании разработана экономическая модель, которая пригодится в первую очередь для создания общей картины вклада денег и получения прибыли. При изучении и анализировании каждого пункта этого документа начальник магазина или его работники перепланируют различные схемы продаж, уменьшат убытки, стараясь повысить покупательскую способность. Часто это достигается за счет прибавления качества или снижения цены только конкретного товара.

«Корзинка»

Эта сеть продуктовых магазинов представлена в Алтайском крае и в последнее время активно наращивает объемы продаж, вместе с тем увеличивается количество торговых точек. Как презентует головной офис, в этой фирме знают точно, что нужно местному населению и по какой цене люди готовы покупать необходимые товары. Это задает стратегию бренда и делает символику узнаваемой, но новому участнику придется встраиваться в довольно строгие стандарты корпорации. В равной степени можно открыть и новый магазин, и переоформить под новую «голову» работавший ранее. Идея компании – открытие точек даже в небольших населенных пунктах, откуда сейчас покупателям приходится добираться до ближайшего продуктового магазина десятки километров.

Преимущества и недостатки открытия магазина продуктов по франшизе

Для начинающего предпринимателя франшиза – безопасный способ попробовать себя в бизнесе, освоить азы управления компанией с минимальным риском. Преимущества франчайзинга:

1. Действующий узнаваемый бренд. Франчайзи не тратит время на привлечение целевой аудитории и рекламу продукции — покупатель доверяет известной торговой марке.
2. Помощь франчайзера в развитии бизнеса: обучающие мероприятия, консультации, рекламные материалы. Взаимодействие позволяет избежать ошибок в работе в период становления бизнеса.
3. Готовые базы поставщиков продуктов, клиентов, товаров и конкурентов.
4. Продуманная концепция бизнеса, маркетинговая стратегия и мерчендайзинг-планы, сформированная аналитика рынка.
5. Налаженные взаимоотношения с кредиторами.

Ключевой недостаток продуктового бизнеса по франшизе – недостаточная самостоятельность предпринимателя, контроль управленческих решений со стороны франчайзера. Крупные торговые сети тщательно следят за репутацией бренда и прописывают в договоре обязательство покупателя решать управленческие задачи в сотрудничестве с головной фирмой. Другие особенности:

• cтоимость франшизы и величина начальных вложений в бизнес. В России стоимость франшиз продуктовых сетей колеблется от 500 000 р. до 5 000 000 р.;
• необходимость ежемесячных отчислений (роялти) франчайзеру, а также выплат в общий маркетинговый бюджет сети;
• долгосрочный договор, при досрочном расторжении которого франчайзи выплачивает штраф;
• ограничения в управленческих и дизайнерских решениях. Необходимость согласовывать выбор места для торговой точки и оформление помещения с франчайзером.

Если вы работаете по найму и не разбираетесь в бизнес-процессах, но хотите попробовать себя в роли владельца магазина, покупайте франшизу. Это хороший способ влиться в бизнес и научиться управлять им. Опытным бизнесменам работа по франшизе даётся тяжело – они нуждаются в свободе действий и решений.

Лидеры отрасли

Сегодня в России можно выделить несколько компаний, активно развивающих свои магазины по франшизе. Определенный уровень конкуренции тут есть, но все же его можно назвать больше средним. В качестве примера можно привести узкоспециализированные магазины, в которых продается мясо в разных видах, колбасные изделия и всевозможные полуфабрикаты – это, в частности, сети под названием «Павловская курочка», «Мясо тут» и «Астраханский мясокомбинат». Реализуются по франшизе также и продукты, относящиеся к кондитерским («Акконд») и рыба («Рыбсеть»). Популярны сегодня и сети, предлагающие в своих магазинах более широкий выбор качественных продуктов (торговые точки «У Палыча» или, например, «Царь-продукт»).

В последние годы становится все более актуальным здоровый образ жизни и, в частности, набирает популярность естественное питание. Благодаря этому востребованность экопродуктов заметно повышается. Тут можно заметить такие франшизы, как «Экоферма» и «Ферма.РФ». Данный бизнес основан на продаже натуральной и органической продукции, поэтому здесь имеются объяснимые причины для развития.

Из вышеприведенного списка лидерами отечественного рынка по количеству франчайзинговых точек являются сети «Фасоль», «Перекресток» и «Пятерочка», у каждой из которых сотни торговых точек по всей России. При этом наибольшую динамику развития магазинов показывает «Пятерочка» – у них за пять последних лет было открыто более двух тысяч магазинов.

Стратегии развития

Надо заметить, что предложения продуктовых магазинов «у дома» считаются достаточно новыми. Будучи в неведении, по-прежнему многие предприниматели не используют франчайзинг в качестве основного направления, а ведь на этом, по сути, построены многие виды бизнеса. Подобные франшизы появились буквально пять – шесть лет назад, и только сейчас становится понятным, насколько выгодна такая деятельность.

Любопытно, что соотношение своих и открытых по франшизе точек в продуктовых сетях может быть разным, начиная от двадцати процентов и заканчивая девяноста девятью. Этот фактор связан с географическими особенностями франшизы, а также со сроком работы конкретной компании по системе франчайзинга. Конечно, имеет значение и привлекательность франшизы в целом, уровень поддержки предпринимателей, начинающих работать с фирмой.

Франшиза: узнаваемое единообразие

Участие в продуктовой сети магазинов – это не только широкие возможности, но и ряд ограничений, к которым нужно подготовиться заранее. Так, в рамках сетевого сотрудничества головной офис устанавливает дизайнерскую политику, определяет особенности практикуемого маркетинга. Сетевые продуктовые магазины имеют свои уникальные «фишки» по привлечению клиента, и новый участник должен вписаться в эту структуру, следуя правилам, а не пытаясь ввести собственные. Это касается и рекламных материалов, листовок и акций по привлечению клиентов, и особенностей формулировок, подачи новых цен.

Нередко головной офис контролирует кадровые решения в рамках каждого отдельного магазина, присоединившегося по программе франчайзинга. Руководители получают четкий набор инструкций по проведению собеседований, а также требования, которым должны удовлетворять кандидаты. Даже если потенциальный работник ну очень понравился, но установкам не соответствует, взять его не получится. Программы обучения – это (обычно) тоже область ответственности головного офиса. Многие дополнительно предлагают аналитику продаж, чтобы каждый предприниматель знал, на что спрос больше, на что меньше и в каком направлении нужно развиваться.

Объем инвестиций

Средний объем инвестиций, требующихся для открытия торговой точки в вышеуказанных сетях, варьируется от двухсот тысяч до пяти миллионов рублей и больше. Столь значительная разница объясняется разными требованиями к размерам торгового помещения, а также различаются между собой и подходы по определению уровня инвестиций. Это позволяет подобрать франшизу в соответствии со своими возможностями и предпочтениями.

Для примера можно привести условия компании «Царь-продукт»: первоначальные инвестиции тут составляют пятьсот тысяч рублей (правда, сюда не входят такие моменты, как приобретение оборудования и продукции). Примечательно, что тут есть возможность отсрочки оплаты за товар на две недели, и это позволяет немного сэкономить при старте. При этом есть и возможность аренды оборудования на безвозмездных условиях – это актуально в тех случаях, когда выполняется минимальный план закупок.

Плюсы продуктового магазина по франшизе

Давно известно, что население России тратит на покупку продуктов существенную долю своего бюджета. Исходя из этого, можно прогнозировать хорошую прибыль и повышение спроса в любом продуктовом магазине. Существенным плюсом является и то, что торговля по франшизе – это широкий ассортимент продукции, предлагаемой известной маркой. Люди больше доверяют проверенным фирмам, поэтому владельцу нового магазина проще развиваться под уже раскрученным брендом. Что и говорить про различные инструменты от франчайзера – это, как минимум, проработанный маркетинг и качественное оборудование, что позволяет вести грамотно организованный бизнес. Естественно, и сами франчайзеры заинтересованы в повышении прибыли своих партнеров, поэтому многие компании готовы оказывать повсеместную поддержку новым магазинам. Идя правильной дорогой, можно получить стабильный поток клиентов уже в первые месяцы работы.

Основным критерием для франчайзеров обычно является лишь наличие оговоренной суммы и хорошего помещения, что позволяет вполне удачно запустить бизнес.  Фирменный магазин открыть достаточно легко, и с каждым днем условия от франчайзинговых сетей становятся все более привлекательными. Стоит согласиться, что торговые сети по продаже продуктов сегодня везде, и на данный момент очень хорошо просматривается тенденция их повсеместного развития.

Чтобы правильно решить, какая франшиза подойдет лучше всего, рекомендуется собрать и проанализировать всю информацию от франчайзера. Также можно почитать и отзывы от уже работающих партнеров в нашем рейтинге, а по возможности лучше связаться с ними напрямую – это поможет гораздо быстрее и точнее узнать о планируемых результатах работы по конкретной франшизе.

Перечень условий франшизы

Все предприятия, у которых можно приобрести франшизу, предлагают определенный перечень условий, который требуется соблюдать:

• Полное изучение всех необходимых документов.
• Оплата паушального взноса.
• Поиск подходящего помещения, которое будет соответствовать всем условиям компании.
• Закупка и доставка необходимого оборудования.
• Подбор персонала и при необходимости его обучение.
• Открытие магазина.
• Начало торговли.
• Управление персоналом, контроль всех действий, продаж.
• Полная отчетность и соблюдение всех правил компании.

Также обязательно требуется поддерживать магазинчик в определенном состоянии, которое соответствует правилам главной компании.

Франшиза продуктового магазина – преимущества

Франшиза сетевых продуктовых магазинов несут в себе массу положительных качеств, самым важным из них является возможность применения известного бренда. Имя торговой точки считается половиной успешного бизнеса, а если о ней уже слышали люди, то раскручивать его не придется.

Большие сети пользуются популярностью среди населения. Поэтому услышав название знакомого бренда, человек без сомнений отдаст ему предпочтение. Ведь его там ждут качественные и свежие товары. Франшиза продуктового магазина выгодная покупка. Ее обладатель получает преимущество уже на старте.

Нельзя забывать о поставки товаров. Обычно она осуществляется от самого франчайзера. Таким образом, происходит огромная экономия времени, сил и денег. Хозяину не нужно самостоятельно искать надежных поставщиков, следить за сроками. Все это вложено в концепцию бизнеса. Он будет всегда получать качественный товар, в необходимое время за меньшую плату. Все хорошо продумано, не нужно лишней головной боли.

Франшиза продуктового магазина подразумевает под собой консультационную поддержку. Причиной тому желание продавать как можно больше франшиз. А для этого они должны помогать своим вновь открывшимся компаниям. Поэтому они предоставляют своим партнерам консультацию в вопросе всех вопросов, включая юридические и организационные.

При самостоятельной предпринимательской деятельности, добиться этого сложно. Придется обязательно тратить огромные дополнительные средства. Это касается и франшизы квестов, самостоятельно открыть такое заведение будет сложно.

О правильных продуктах

Если франшиза магазина здорового питания – ваш выбор, придется позаботиться об экологичных продуктах.

Важно! Они – главная составляющая системы здорового питания. В них не должно быть вредных примесей и иных добавок

Только натуральные, только питательные, только богатые полезными для организма компонентами.

Ассортимент вашего заведения может быть и узким, и состоять из определенных видов продукции (мясных, рыбных, молочных, овощных) и, конечно, смешанных. Даже бизнес на производстве и продаже молочных коктейлей может стать стабильным и прибыльным делом.

Очень важно иметь проверенного надежного поставщика. И франчайзер вам может в этом помочь

Итак, обобщая сказанное, франшиза здорового питания представляет из себя:

• готовый и весьма доходный бизнес. Влейтесь в него, следуйте четко всем предписаниям, и вам останется просто считать получаемый доход;
• обучение, тренинги;
• всесторонняя помощь на любом этапе деятельности предприятия: разработанная бизнес-стратегия и рекламные продукты, консультации по всем возникающим вопросам, не говоря уже о праве на франшизу;
• стабильные поставки качественной продукции. От некачественных или просроченных товаров вы будете застрахованы полностью;
• вложения для открытия дела минимальные: помещение, где сделан хороший ремонт, – другие расходы возьмет на себя головная компания.

Что такое франшиза, ее основные особенности

Но, к сожалению, не все собственники бизнеса могут правильно ним распоряжаться, и поэтому терпят убытки. Ведь для успешного бизнеса мало просто с продуктами, нужно постоянно поддерживать спрос, проводить анализ покупаемых товаров, предлагать покупателям новинки, и продавать всегда качественный и свежий товар. Кроме того есть еще масса уловок, которые помогают завлечь клиентов в продмагазин.

Что такое франшиза

Совладать с таким большим объемом информации не всегда просто, поэтому многие собственники теряются, или расслабляются после первых же побед, вследствие чего все может рухнуть. Отличным вариантом для неопытных бизнесменов, которые имеют определенную сумму денег, но не имеют достаточного объема знаний или практического опыта являются открытие магазинов по франшизе. Что это такое, и в чем ее преимущества разберем в статье.

Франшиза – это идеальный выход для тех предпринимателей, которые имеют стартовый капитал, но не до конца уверены в собственных силах и в актуальности полученных знаний. С помощью франшизы вы так же снизите сумму первоначального капитала, который будет вложен в бизнес, и снизить риск банкротства.

Именно с помощью франшизы наша страна смогла увидеть большое количество заграничных брендов, заведений быстрого питания и магазинов. Самым большим спросом пользуются франшизы, которые действуют в городах, с населением более 1 миллиона человек.

Ведения бизнеса с помощью франшизы имеет большое количество положительных сторон, основными из которые считаются такие:

1. Начало и открытие собственного бизнеса всегда сопряжено с высоким риском провала. В случае открытия бизнеса по франшизе вы всегда имеете подстраховку, и по сути, вы покупаете уже готовое и действующее дело, которое точно приносит доход.
2. Затраты на рекламу сводятся к минимуму. Бренд, под которым вы открываете свое дело и так уже узнаваемый, и не требует дополнительной рекламы. А для повышения рентабельности сети будет запущена общая реклама, за которую отвечает главный офис. Следовательно, вы сможете сэкономить на раскрутке своего заведения.
3. Компания – франчайзер отвечает за обучение персонала, дает разработанный бизнес план, помогает в решении различных вопросов правового поля. С помощью франчайзера вы сможете закупать сырье, оборудование дешевле. Часто компания – собственник выдвигает условие, о закупке сырья у одного продавца для всей сети. Таким образом, при оптовой покупке цена значительно снижается, что превращается в дополнительную экономию денежных средств.

Как вы можете заметить, риск прогореть в таком варианте – минимальный, а это лучшая гарантия прибыльности.

Что важно учесть при выборе франшизы – целесообразность покупки

Чтобы определить целесообразность приобретения франшизы, проанализируйте собственные возможности, потенциал потребительского сегмента, наличие в регионе конкурентов. Проверьте компанию-франчайзера.

Оценка потребностей

1. Определите сегмент покупателей, позволяющий достичь желаемый доход и уровень лояльности.
2. Оцените спрос и предложение в разных районах города.
3. Поинтересуйтесь, где не хватает предложения для удовлетворения спроса.
4. Проанализируйте численность населения региона, наличие доступных торговых марок, возможность приобретения площадей, соответствующих бизнес-модели и статусу продуктового магазина. 

Оценка продавца

Сформулируйте вопросы к франчайзеру в соответствии со структурой:

• информация о компании и бренде;
• возраст франшизы;
• причины закрытия франчайзинговых торговых точек.

Список обязательных вопросов франчайзеру:

1. Как давно существует бизнес? Сколько лет назад введена система франшизы?
2. Сколько предприятий действуют по системе франчайзинга? Какие закрыты, реорганизованы – почему?
3. Есть ли у франчайзера юридическое право на товарный знак, подтверждённое свидетельством?
4. Какие суммы выплачивает франчайзи и за что? Роялти, регулярные взносы, отчисления в рекламный бюджет.
5. Что включает пакет франчайзинга? Меры поддержки франчайзи, закреплённые договором: обучение, бизнес-концепция и другие.
6. Какие льготы предусматривает договор? Скидки и приоритеты у поставщиков, льготные условия кредитования, эксклюзивные торговые площади.
7. Как работают нынешние франчайзи? Открывают ли они новые магазины?

Ответы на эти вопросы помогают оценить стабильность и выгоду франшизы.

Оценка франшизы

Внимательно проверьте условия и нюансы работы франшизы по пунктам:

юридические вопросы ­– наличие патентов у продавца, регистрация товарного знака, ограничения для покупателя

Изучите договор, обратив внимание на пункт «Условия завершения сотрудничества»;
размеры выплат (первоначального платежа за франшизу и ежемесячных роялти). Если не понимаете, откуда берётся сумма, попросите у франчайзера расписать по пунктам

Роялти бывают фиксированными, процентными и скрытыми, заложенными в цену товара;
меры поддержки. Пообщайтесь с действующими франчайзи и узнайте, все ли пункты договора, касающиеся поддержки, выполняет продавец;
требования к поставщикам продуктов, дизайну и расположению помещения, системе работы;
контроль деятельности франчайзи, работа «тайных покупателей»;
обучение, деловые коммуникации, льготы.

Собственные возможности

Оцените свой инвестиционный потенциал. Не открывайте продуктовый бизнес «на последние» – оптимальный денежный запас составляет 30% от запланированной суммы покупки. Франчайзинговому бизнесу помимо денег необходимо уделять время. Определите, вы будете лично руководить бизнес-процессами или наймёте управляющего. Второй вариант требует материальных затрат.

Средние размеры вложений в бизнес по франшизе:

1. Монтажные работы, оборудование, закупка первой партии товара – 5-27 млн руб.
2. Роялти – 2-25% от суммы товарооборота.
3. Паушальный взнос – 200 тыс. руб. – 2,5 млн руб.
4. Лицензия на торговлю алкоголем – 450 тыс. руб. и более.
5. Страховой взнос – 0,7% и более.
6. Аренда площадей – 120-1500 руб./кв. м.

Оценка площадей

Стоимость бизнеса по франшизе высока, но не идёт в сравнение с усилиями, которые в своё время приложил франчайзер, открывая магазин «с нуля».

Рейтинг франчайзинговых продуктовых сетей России

Лидеры среди франчайзеров в продуктовой сфере по сумме годового оборота (по убыванию):

1. «Пятёрочка». Сеть универсамов категории «у дома» компании X5 Retail Group. Франшиза доступна в регионах, где франчайзеру выгодно развивать сеть. По уровню суммарного годового оборота обгоняет крупных игроков продуктового рынка — сети «Лента» и «Дикси».
2. «Перекрёсток». Супермаркеты X5 Retail Group, ориентированные на покупателя с достатком выше среднего.
3. «Копейка». Сеть универсамов самообслуживания, предлагающих богатый ассортимент товаров по выгодным для покупателя ценам.
4. «Царь-продукт». Торговая сеть, специализирующаяся на производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Также предлагает ассортимент молочной продукции и кондитерских изделий.
5. «Виктория Квартал». Предлагают более 7 тыс. наименований товаров по умеренным ценам.
6. «Полушка». Сеть магазинов самообслуживания, работающих 24 часа в сутки. Уверенно действуют в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, развиваются в других регионах.

Проверенные продуктовые сети, работающие по системе франчайзинга, предлагают качественную продукцию