Как открыть блинную

Описание

Франшиза семейного ресторана «Русские блины» зародилась в 2006 г. в Оренбурге. Спустя 8 лет была запущена сеть и франчайзинговые предложения для партнеров. В Оренбурге открыто 3 собственные точки сети, остальные разбросаны по другим городам России.

Все рестораны набирают немалую популярность у потребителей. В «Русских блинах» предлагается национальная кухня, включая каши, супы. Фирменное блюдо – блины, простые и с начинками. Гостям ресторана нравится понятная и знакомая еда, быстрое обслуживание, доступные цены.

Во всех точках франшизы единый дизайн и стиль, минималистичный, современный. Бренд продвигается не только с помощью единого стиля дизайна и национальной кухни. Общая концепция используется во всем, включая малозаметные детали, например, брендированную посуду.

Перечень необходимого оснащения

Рассматривая вопрос, как открыть блинную, бизнес-план проекта должен предусматривать расходы на закупку необходимого для работы оборудования. Конечно, универсального перечня здесь быть не может – многое зависит от формата начинания. Мы перечислим все, что нужно, чтобы открыть блинную мобильного типа. Для стационарных заведений этот список можно дополнить, ориентируясь на общую концепцию и идею проекта. Итак, необходимые для приобретения позиции будут такими:

• холодильник для хранения полуфабрикатов и ингредиентов;
• витрина готовой продукции;
• блинница;
• миксер и блендер;
• кофемашина;
• мелкий инвентарь для работы;
• посуда и упаковочный аппарат.

Конечно, находясь в киоске, повар не сможет самостоятельно приготовить разнообразные начинки, поэтому продумайте этот вопрос.

Оборудование рабочего места в передвижном ларьке-блинной

Обычно закупка оснащения в мобильный фургон обойдется в 170 000 рублей. Также учитывайте и приобретение мебели для посетителей. Здесь заложим цифру в 40 000 р. – это минимальные расходы, чтобы открыть блинную. С чего начать поиски оборудования? Как правило, подобрать подходящее вам оснащение можно, изучив официальные сайты производителей. Так, вы сможете легко подобрать подходящие по габаритам и стоимости модели кухонной техники.

Узнаем, насколько предприятие окажется выгодным

Рассчитаем рентабельность мобильного ларька. Итак, на старте проекта вам потребуется оплатить следующие позиции:

• оформление – 50 000;
• покупка фургона – 150 000;
• оборудование – 170 000;
• пластиковая мебель для посетителей – 40 000;
• продукты – 190 000;
• реклама и другие расходы – 50 000.

То есть, для начала работы вам понадобится всего 650 000 рублей. Нужно сказать, что при открытии кафетерия эта цифра возрастет до 1 900 000 р. Далее, узнаем, каковы будут текущие расходы. Калькуляция, составленная для передвижного киоска, выглядит так:

• коммунальные услуги (вывоз мусора) – 65 000;
• зарплата – 528 000;
• продукты – 2 090 000;
• налоги и сборы – 305 000;
• рекламные акции – 120 000;
• другие расходы – 57 000.

На протяжении года работы вам потребуется оплатить по вышеуказанным позициям около 3 100 000 р. Когда речь идет о стандартном формате заведения, расходы увеличатся до 8 500 000 р. Валовой годовой доход мобильных блинных составляет в среднем 5 040 000 р., а капитальных заведений – 14 000 000 р. То есть, прибыль для владельца передвижной торговой точки можно обозначить как 1 940 000 рублей. Хозяин же кафетерия может рассчитывать на 5 500 000 р. Как видите, дело окупается достаточно быстро – максимум за полгода.

Составляя финансовый раздел бизнес-плана, старайтесь не упустить никаких мелочей

Конечно, чтобы заработать планируемую сумму, придется приложить немало усилий и фантазии. Ведь конкуренция в этом деле довольно серьезная, но всегда есть возможность за счет оригинальной рецептуры и качественной продукции стать лидером продаж. Пожалуй, мы дали исчерпывающий ответ, что представляет собой блинный бизнес. Видео, представленное ниже, поможет узнать об этом больше.

Сколько нужно денег для открытия блинной

По предварительным расчетам на открытие кафе-блинной потребуется капитальных затрат на сумму 2 190 000 рублей:

• Оборудование производственного отдела (кухонный инвентарь, холодильное оборудование, блинный аппарат и прочее) – 800 тыс. руб.
• Оборудование зоны обслуживания посетителей (столы, стулья и прочее) – 300 тыс. руб.
• Дизайн и оформление – 500 тыс. руб.
• Регистрация бизнеса, получение разрешительной документации – 150 тыс. руб.
• Рекламный бюджет (вывеска, реклама в СМИ, печатная продукция) – 50 тыс. руб.
• Дополнительная система кондиционирования и вентиляции – 50 тыс. руб.
• Программа учета – 40 тыс. руб.
• Создание товарного запаса – 100 тыс. руб.
• Резервный фонд – 200 тыс. руб.

Инвестиции на открытие дела планируется привлечь из двух основных источников: средства учредителей проекта (50%) и заемные кредитные средства, полученные в одном из коммерческих банков (50%).

Открываем блинный киоск.

Итак, рассмотрим пошагово весь процесс открытия блинного бизнеса в ларьке в обычном небольшом городе.

Помещение под блинную.

Залог успешной торговли – это размещение торговой точки в хорошем людном месте. Надо понимать, что основной потребитель уличной еды человек, который спешит и ему нужно быстро и недорого покушать.

Основные клиенты уличной блинной – студенты, офисные работники, приезжие. Следовательно, размещайте блинный киоск возле учебных заведений, вокзалов, мест развлечений (аттракционы, набережные). Традиционно всегда востребована уличная еда возле входов в рынки, но в таких местах вам придётся конкурировать с точками торгующими беляшами, хот догами, шаурмой и прочими фаст фудами.

Если вам удастся арендовать ларёк в таких местах, то можно рассчитывать на прибыль с блинной. Вам нужно только заключить договор аренды с владельцем киоска, желательно с помесячной оплатой.

Что нужно чтобы открыть блинную.

Открываем ИП и сразу подаём в налоговую службу в течение 5 дней заявление (форма ЕНВД – 1) о переходе на ЕНВД (единый налог на вменённый доход). В процессе ведения предпринимательской деятельности подаёте отчётность, и налог платите ежеквартально.

Затем нужно в 10-дневный срок явиться в пенсионный фонд и заполнить форму установленного образца.

Оборудование для блинного ларька.

Для приготовления и продажи блинов в небольшом помещении по типу киоска, понадобится оборудование:

Блинница на две рабочие поверхности.

Для приготовления блинов на продажу используется профессиональная блинница с двумя рабочими поверхностями, которые позволяют одновременно приготовить два блина.

Миксер для замешивания жидкого теста.

Для приготовления блинов требуется тесто жидкой консистенции, приготовить тесто можно в тестомесе или обычным миксером.

Настольная холодильная витрина.

Сразу после жарки блинов повар лопаткой накладывает начинку в блины, чтобы каждый раз не доставать начинки с холодильника используется специальная холодильная витрина с ёмкостями из нержавеющей стали. В каждую ёмкость накладывается начинка для блинов.

Холодильник.

В холодильнике хранятся продукты для приготовления блинов и начинки в ёмкостях со стикерами.

Кофемашина.

Довольно часто к блинам заказывают кофе или чай, поэтому имеет смысл сразу установить кофемашину и дополнительно зарабатывать на продаже кофе и напитков на его основе.

Рукомойник.

Чтобы соблюдать требования СЭС, нужно установить компактную раковину с емкостями для воды, это нужно в первую очередь для того чтобы продавец мог помыть руки и инвентарь.

Ингредиенты для приготовления блинов.

Для приготовления блинов понадобится периодически закупать ингредиенты:

• Растительное масло.
• Молоко.
• Мука.
• Яйца.
• Сливочное масло.
• Соль.
• Сахар.

Для разнообразных начинок блинов:

• Сметана.
• Ветчина.
• Салями.
• Сыр.
• Сгущёнка.
• Грибы.
• Икра.
• Куриное филе.
• Фарш мясной.
• Семга, лосось.
• Творог и курага.
• Джем.
• Мёд.

Существует довольно много вариантов начинок для блинов, но вам нужно выбрать несколько самых популярных и включить их в меню вашей блинной.

Персонал.

Для небольшого блинного ларька вполне достаточно одного работника, и лучше чтобы этим человеком были вы, или кто, то из вашей семьи, ведь найти добросовестного продавца в блинную достаточно сложно, неаккуратный или хамоватый продавец сделает плохую репутацию вашему заведению, а в этом бизнесе многое зависит от продавца.

При небольшой посещаемости блинной, одного работника хватит с головой, но если наплыв клиентов будет большой, то обязательно понадобится помощник чтобы принимать заказы, брать оплату, выдавать сдачу. Как показывает практика наиболее удачно в уличной торговле идёт семейный бизнес, когда делами занимается муж и жена, когда помогают дети.

Теперь, когда у нас практически всё готово к открытию блинного киоска, мы подошли к самому интересному вопросу:

Выгодно ли открывать блинный ларёк?

Насколько выгоден или нет блинный бизнес, посудите сами.

• Один блин в уличной блинной стоит в среднем 20 р, затраты на его приготовление не более 5 р.
• Дополнительно средняя стоимость начинки от 20 до 60 р. С учётом наценки 20 – 30%.
• Наценка на кофе – 100%.
• Наценка на чай до — 300%.
• Наиболее популярный заказ 2 блина с начинкой + кофе или чай.
• Средний чек 150 р.

Приготовленные блины подаются в одноразовой посуде, поэтому для удобства клиентов установите возле блинной несколько столиков стоек.

Интересное видео: блинный бизнес.

Различия в комплектации оборудования

Для разных типов заведений понадобятся разные комплекты оборудования. Связано это в первую очередь с доступной площадью и поведением посетителей.

Для крупной блинной

В крупной блинной, обладающей обеденным залом, люди будут проводить много времени.

Блинные на колёсах и ларьки служат только в качестве точек для приобретения блинов, кофе и чая.

Для блинных, расположенных в торговых, развлекательных, офисных центрах или отдельных зданиях (общей площадью не меньше 150 кв. метров) понадобятся:

• блинницы;
• охлаждаемая витрина (прилавок);
• кофеварки;
• морозильные и холодильные камеры для хранения продуктов;
• кофемашина или кофеварка;
• кухонная мебель (полки, столы, ванна для мойки);
• кухонный инвентарь;
• мебель для обеденного зала.

В среднем такой комплект стоит 980 000 рублей. Работает в заведении 10-12 человек. В меню включаются десерты, мороженое, супы, каши, салаты, соки, квас, другие блюда и напитки.

Для блинной-ларька

Для ларька понадобится:

• блинница или блинный аппарат (последний стоит дороже – до 1,5 тысячи долларов);
• холодильник;
• кофейный аппарат;
• электрический чайник;
• рукомойник;
• гардероб.

Для выноса блинов используется бумажная посуда

Особое внимание уделяется качеству обслуживания. В первую очередь люди смотрят, конечно, на ассортимент и вкус готового продукта, но приветливый продавец – тоже немаловажная составляющая бизнеса

При правильной организации ежемесячный доход блинных такого типа составляет до 2 тысяч долларов.

Оборудование для блинной на колёсах

Для блинной на колёсах — передвижного фургончика, который печёт и продаёт блины на вынос — фактически требуется тот же набор оборудования, только меньшего размера и более мобильного. Так, мобильную блинную станцию можно приобрести за 15 тысяч рублей, морозильную камеру — за 2 000, а покупку разделочных досок и ёмкостей для хранения уложить в 1 тысячу рублей.

Все затраты на оборудование фургончика можно уложить в 20000-25000 рублей. Производительность такой техники будет существенно меньше — до 50 блинов час. Этого достаточно, для обслуживания посетителей в туристических зонах, на набережных, в парках и других местах массового скопления людей.

Риски и гарантии

В Табл. 8 рассмотрены основные риски по реализации проекта «Кафе-блинная».

Таблица 8. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

№	Риск	Вероятность наступления	Степень тяжести последствий	Меры по предотвращению
1	Отсутствие постоянного спроса	крайне низкая	высокая	Контакт с потенциальными клиентами на стадии подготовки к открытию, раздатка рекламы
2	Появление новых конкурентов	средняя	средняя	Упор на специфику кухни, расширение ассортимента, работа над повышением лояльности клиентов
3	Низкая платежеспособность покупателей	низкая	средняя	Пересмотр ценовой политики в ходе деятельности, снижение издержек
4	Незапланированное повышение аренды	низкая	средняя	Юридически грамотно составленный договор аренды, долгосрочный договор с фиксированной ставкой в рублях
5	Чрезвычайная ситуация	низкая	высокая	Установка пожарной и охранной сигнализации, следования инструкциям по ТБ

Маркетинговый план блинной

Чтобы занять не последнее место на рынке, нужно уделить особое внимание рекламному продвижению. Основной упор сделан на реализацию качественной продукции по средним ценам

Стоимость товаров выше, чем в уличных киосках, но ниже, чем в ресторанах.

В борьбе с конкурентами помогут:

• предложение продуктов более высокого качества;
• расширение ассортимента;
• осуществление доставки;
• уменьшение цен.

Для продвижения бренда используется внешняя и внутренняя реклама: печатные брошюры для раздачи в самом заведении и за его пределами, стенды, объявления в городском транспорте.

Привлечь посетителей помогут определенные способы маркетинга. Отдельные блюда можно назвать оригинальными именами. К примеру, «Детский блинчик», «Экономный» и прочие. Скромные подарки для детей — миниатюрные фигурки известных мультгероев — поднимут настроение и положительно настроят клиентов. В следующий раз, планируя перекус, их выбор будет сделан в пользу данного заведения.

Таблица 3. Маркетинговая стратегия.

Элементы маркетинга	Общая характеристика
Услуги	Реализация блинов и напитков, обслуживание посетителей в зале
Способ расчета	Наличными
Продвижение	Наружная реклама (в транспорте, интернете, газетах, печатные изделия) Внутренняя реклама (брошюрки внутри заведения)
Способы продаж	Напрямую конечному потребителю

На начальном этапе предполагается исключительно наличный расчет через онлайн-кассу. По мере развития бизнеса планируется дополнительно организовать возможность оплаты безналичным платежом путем подключения соответствующего терминала и открытия расчетного счета в банке.

Определяемся с концепцией заведения

Само собой, разработку проекта нужно начинать с четкого знания формата дела. Сегодня востребованным и посещаемым станет кафетерий или ресторан, хотя следует рассмотреть и такие варианты, как открыть блинную на колесах, например. Ведь в такой ситуации вы затратите гораздо меньшие средства на реализацию вашей идеи, но сможете неплохо заработать и расширить бизнес в будущем. Кроме того, мобильность ларька станет неоспоримым преимуществом – ведь вы сможете менять местоположение заведения в зависимости от внешних и погодных факторов.

Мобильный ларек-блинная — отличный выход для новичка, не располагающего серьезным капиталом

Безусловно, недостатком такого формата будет небольшая площадь для приготовления вашей продукции и, как следствие, скромный ассортимент. Также можно сказать и о невозможности создать определенную атмосферу заведения, чтобы привлечь большинство клиентов.

Оформление стационарных заведений

Если вы не знаете как открыть свою блинную капитального типа, предложим вашему вниманию несколько полезных рекомендаций специалистов, достигших определенных высот в этом бизнесе

Обязательно обратите внимание на оформление интерьера вашего заведения. Учитывая принадлежность основного блюда кафе к национальному колориту, возможно, уместно использовать подобные нотки и в дизайне интерьера помещения. Неплохой идеей будет приобретение массивной деревянной мебели, украшение окон резьбой и имитация отделкой стен сруба

Открывая полноценную закусочную, продумайте интерьер и общий стиль заведения

Неплохо предусмотреть приобретение подходящего к общему направлению интерьера текстиля и посуды. Создать особенную атмосферу можно с помощью музыки, униформы обслуживающего персонала и различных мелких аксессуаров. Кроме того, включите в меню и другие блюда национальной кухни. Полная разработка стиля, проведение ремонта и закупка всего необходимого в зал обойдется от 1 000 000 р. Существует не такой сложный вариант – открыть блинную по франшизе. Так, вы получите готовый проект, который вам останется только реализовать.

Регистрация планируемого бизнеса

С чего начать бизнес в сфере общественного питания? С регистрации своей деятельности!

Параллельно с регистрацией бизнеса предстоит найти помещение под заведение и заключить договор его аренды. Произведите закупку необходимого оборудования, отремонтируйте найденное помещение и составьте рецептуры блюд – все это будет проверяться СЭС и Пожарной инспекцией. Только после всех проверок блинная на колесах или стационарное кафе сможет распахнуть свои двери для посетителей. Чтобы проверки не затянулись на долгое время, изучите нормативные документы с требованиями, предъявляемыми к общепитам!

Открытие заведений общественного питания – та сфера, которая требует обязательного лицензирования деятельности. Получение лицензии – долгий процесс. По окончанию всех проверок вы получаете сертификат-разрешение. Обратитесь в лицензирующие органы вашего города.

Какие нужны документы для открытия блинной

Для оформления бизнеса будет необходим пакет документов для регистрации в налоговых органах.Вам также потребуются разрешительные документы от СЭС и Госпожнадзора. Нужны будут договор аренды, и договор на вывоз мусора. Сотрудникам, работающие на кухне, обязательно иметь санитарные книжки. Нужно ли разрешение на открытие блинной Для того, чтобы запустить бизнес, потребуется разрешение Роспотребнадзора. Лицензия понадобиться только в том случае, если вы открываете блинную  в формате кафе и планируете продавать алкоголь. Тогда нужно будет собирать дополнительный пакет документов.

Как оформить помещение?

Скорее всего, придется делать ремонт найденного помещения – его нужно «подстроить» под запланированное заведение. Дизайн блинной может быть выполнен в любом стиле. Но чаще отдается предпочтение такому оформлению зала, где акцент делается на русских традициях – деревянные стены и столы, аутентичные предметы интерьера, чуть приглушенное освещение. В бизнес-план блинной обязательно включите раздел, где будет представлен проект дизайна помещений. Это важный пункт, поскольку именно оформление заведения станет в дальнейшем его визитной карточкой.

Если говорить о стационарном заведении общественного питания, то потребуется помещение площадью не менее 40 м2. Плюс к этому должен быть выделен метраж под кухню, комнаты для персонала, офисные помещения. Хорошо бы найти здание, где можно будет предусмотреть открытую веранду для размещения гостей – даже в небольшом городе, наверняка, такое найдется. Тогда посетителям даже в сильную жару будет вполне комфортно отведать горячие блюда.

Выгодно ли открывать блинную?

Своя блинная как бизнес – рентабельное направление, которое при грамотном подходе будет приносить предпринимателю стабильно высокий доход. Но прежде чем приступать к документальному оформлению дела, не помешает взвесить все «за» и «против».

Открыть блинный бизнес будет выгодно по нескольким причинам:

• Относительно невысокие расходы на старте, которые быстро окупаются.
• На рынке представлено не так много аутентичных заведений, предлагающих посетителям именно «блинное» меню.
• Большой выбор оборудования от поставщиков.
• Доступное и недорогое сырье для изготовления блюд.
• Есть несколько вариантов ведения бизнеса, которые можно реализовать.

Как показывает практика, вполне реально наладить прибыльную работу блинной как в маленьком городе, так и в большом населенном пункте

Но тут важно составить подробный бизнес-план со всеми расчетами и стратегией развития, постоянно работать над привлечением клиентов в кафе

Что касается недостатков данного направления бизнеса, то тут могут возникнуть сложности с регистрацией бизнеса – потребуется целый пакет документов и разрешения надзорных инспекций. Процедура оформления кафе может отнять много времени и средств. Но это относится совершенно ко всем заведениям общественного питания! Также стоит учитывать и сезонность – в холодное время года клиентов в кафе будет не так много.

Выгодно ли открывать блинную, стоит решать, только проанализировав рынок в конкретном регионе. Часто бывает, что даже высокорентабельные виды деятельности не «приживаются» на рынке. Выявите потребительский спрос на конкретное блюдо, проанализируйте уровень конкуренции.

Выбор помещения

Чем хорош блинный бизнес, так это тем, что можно открыть как небольшое стационарное кафе, так и передвижную точку. Требования, предъявляемые к помещению, как стационарному, так и передвижному практически одинаковы: располагаться точка должна в местах хорошего трафика людей и соответствовать нормам пожарной и санитарной безопасности.

Удачным местом могут стать:

• автобусные и железнодорожные станции;
• район ВУЗов;
• офисные и торговые центры;
• парки;
• рынки.

Да и требования к первоначальному капиталу у передвижной точки более лояльные. Единственным минусом будет невозможность представить широкий ассортимент готовых блюд.

В тоже время, стационарная блинная может предоставить широкий ассортимент не только блинов с начинками, но и различных блюд национальной кухни. Конечно же, такое кафе потребует больших вложений, но и оформленное, например, в стиле деревенской избы, привлечёт больше посетителей и средний чек в нём будет выше.

Если вы предпочтёте стационарный формат, то площадь помещения должна соответствовать количеству мест для посетителей. На каждого посетителя должно приходиться около 2 метров квадратных. Дополнительно нужно около 15 квадратных метров на помещение кухни и хотя бы 8-10 квадратных метров для подсобного помещения. Соответственно помещение для стационарной блинной будет от 70 квадратных метров.

Естественно, помещение для блинной должно иметь все необходимые коммуникации – воду, канализацию и электричество.

Различия в комплектации оборудования

Для разных типов заведений понадобятся разные комплекты оборудования. Связано это в первую очередь с доступной площадью и поведением посетителей.

Для крупной блинной

В крупной блинной, обладающей обеденным залом, люди будут проводить много времени.

Блинные на колёсах и ларьки служат только в качестве точек для приобретения блинов, кофе и чая.

Для блинных, расположенных в торговых, развлекательных, офисных центрах или отдельных зданиях (общей площадью не меньше 150 кв. метров) понадобятся:

• блинницы;
• охлаждаемая витрина (прилавок);
• кофеварки;
• морозильные и холодильные камеры для хранения продуктов;
• кофемашина или кофеварка;
• кухонная мебель (полки, столы, ванна для мойки);
• кухонный инвентарь;
• мебель для обеденного зала.

В среднем такой комплект стоит 980 000 рублей. Работает в заведении 10-12 человек. В меню включаются десерты, мороженое, супы, каши, салаты, соки, квас, другие блюда и напитки.

Для блинной-ларька

Для ларька понадобится:

• блинница или блинный аппарат (последний стоит дороже – до 1,5 тысячи долларов);
• холодильник;
• кофейный аппарат;
• электрический чайник;
• рукомойник;
• гардероб.

Для выноса блинов используется бумажная посуда

Особое внимание уделяется качеству обслуживания. В первую очередь люди смотрят, конечно, на ассортимент и вкус готового продукта, но приветливый продавец – тоже немаловажная составляющая бизнеса

При правильной организации ежемесячный доход блинных такого типа составляет до 2 тысяч долларов.

Для блинной на колесах

Блинной на колёсах требуется:

• тестомес (или планетарный миксер);
• холодильный шкаф;
• блинница (желательно двухпостовая – для одновременного выпекания двух блинов);
• электрическая плита и вытяжка;
• электрокипятильник для приготовления чая (на 10 литров);
• мойка с бачком для воды;
• столешница;
• гардероб для персонала.

В заведении можно приготовить блины с разной начинкой, кофе, чай, бульон.

Выводы

Проектирование бизнеса строилось по принципу масштабируемости. На примере расчетов данного бизнес-плана видно, что одиночная блинная может существовать, но такой бизнес не будет развиваться, т.к. низкие доходы будут «проедаться» владельцем. Анализ открытия 2-х и более точек невозможно без открытия собственного производства для производства полуфабрикатов. Производственные мощности заложены в проект с запасом. На начальной стадии возможно продажа блинов с начинкой через торговые точки, торгующие кулинарией.

Открытие собственной новой торговой точки на фуд-корте за счет аккумуляции средств возможно примерно через 3 года от начала проекта, а отдельного кафе-блинной через 3,5 года. Изначально торговые точки планировались только в формате фуд-корт и кафе, от мобильных тонаров, было принято решение отказаться. Если бизнес начнет действительно развиваться, то уже на 2 год от начала проекта рекомендуется подать заявку на регистрацию бренда.

Источники

• https://biztolk.ru/biznes-idei/pitanie/kak-otkryt-kafe-blinnuyu.html
• https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/eda/blinnaya.html
• https://namillion.com/kak-otkryt-blinnuyu.html
• https://abcbiznes.ru/biznes-idei/90-kak-otkryt-blinnuyu.html
• https://zen.yandex.ru/media/id/5a00c2bf48c85e7938f38c2b/5a061c8048c85e7e95c02719
• https://DeloSmelo.ru/oborudovanie/blinnaya
• https://vkusologia.ru/osnashhenie/fast-fud/oborudovanie-dlya-blinnoj.html
• https://BiznesPlan-primer.ru/obrazec/blinnaya
• https://www.equipnet.ru/org-biz/obschestvennoe-pitanie/obschestvennoe-pitanie_12.html
• https://www.openbusiness.ru/biz/business/biznes-plan-kafe-blinnoy/